2021年3月5日，是一代伟人、开国总理周恩来123周年的诞辰。

离开人世已40多年，这位曾喊出“为中华之崛起而读书”和“愿相会于中华腾飞世界时”的伟人，虽然无法亲眼目睹今天成就。但近代以来久经磨难的中华民族，正在用经济崛起和国际腾飞，告慰以周恩来为代表的老一辈革命家。

在周恩来的家乡淮安，周恩来故居、周恩来纪念馆，都是民众们常常会去看一看的地方。在这里，他们寄托哀思，深切缅怀，坚定“为中华之崛起而读书”的决心，一次次学习周总理的精神风范。

不忘初心，方得始终。在江苏省淮安经济技术开发区膳魔师路33号，坐落着的江苏国心酒业有限公司，它脚踏实地、感恩前行，用一瓶瓶“贵州恩台酒”，向一代伟人致敬。

喝酒5个字~贵州恩台酒。这款酱香好酒为什么取名“恩台”?

“恩”是什么?

周恩来，这个中国人民乃至世界人民永远铭记的名字，一个让人一想起就心中充满温暖的名字。他用崇高精神、高尚品德、伟大风范，感召和哺育着一代又一代中国人。

走进周恩来纪念馆，热情的工作人员就向“酒新社”讲解到，一代伟人周恩来出生于书香世家，属于名门望族，根据当年的习惯和传统，取过好多名字。

这些名字都有一定的来历或有趣的含义。他的乳名是“大鸾”。周恩来嫡亲八婶娘杨氏讲述：在周恩来母亲万氏临盆时，梦见有一鸾凤之类的神鸟入怀，然后就生下了他。所以取小名大鸾，表示有鸾凤来临之意。

学名“恩来”，字“翔宇”，革命时期取过著名的“伍豪”化名。最为知名的“恩来”，是他的父亲周贻能起的。

“恩”字是按家谱排下来的，故取名恩来。恩者，爱也。《诗经》云：“恩斯勤斯”;来者，未来也。《论语》云：“往者不可谏，来者犹可追。”

一同参观的江苏国心酒业董事长暨国心酒、贵州恩台酒品牌创始人罗华恩表示，他视为周恩来总理为终身偶像，并且很荣幸与偶像是“同乡”。周恩来祖籍是浙江绍兴，他家乡在浙江台州，两个人都是浙江人。周恩来祖辈从绍兴迁移到了淮安，他现在已经在淮安创业居住了30多年。

两个人名字都有一个“恩”字，这让罗华恩非常兴奋。为了感恩与一代伟人这段特殊缘分，他选取了双方名字中的“恩”字，创立了“恩台”酱香型白酒品牌，并誓要将这个品牌打造成自己敢喝、爱喝的好酒。

“台”是什么?

茅台镇，如今已是中国白酒行业的“风向标”。

它位于贵州省遵义市仁怀市，地处赤水河畔，不但是川黔水陆交通的咽喉，更是中国酱香型白酒的圣地，被誉为“中国第一镇”，1935年中国工农红军长征在这里四渡赤水，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体。

贵州恩台酒的 “台”字，正是指的茅台镇。这与周恩来总理又脱不开关系。

众所周知，周总理被茅台酒厂誉为“国酒之父”。至今，茅台集团办公大楼前面，还矗立着一座周恩来铜像，铜像底座有“国酒之父”四个大字，表达着茅台人对周总理的崇敬之情，也纪念着茅台镇与周恩来的故事。

这段故事家喻户晓，在白酒行业更是无人不知。1935年春，当长征的红军来到茅台镇，他们与茅台镇、茅台酒相遇，留下中国酒文化与伟人互动的的动人篇章。

当年，红军在茅台镇休养期间，纷纷用茅台镇的美酒擦脸，洗头，洗脚。连番激战的他们，本已经精疲力竭，但没想到茅台酒能舒筋活血，消炎去肿，战士们顿时感到浑身痛快，一下子解除了长途跋涉的疲乏。

作为一个爱酒、懂酒之人，周恩来在茅台镇给战士们讲起茅台酒扬威巴拿马的故事，让大家对这个用来疗伤解乏的美酒更增添了几分厚爱。周恩来甚至用超过1两的杯子喝下25杯茅台酒，被人誉为“千杯不醉”。

1949年新中国成立后，为感谢当年给红军的疗伤洗尘之功，茅台酒被周总理建议并确定为开国大典国宴用酒，并担负起招待各国首脑、政要、友人等等任务。

1972年2月，时任美国总统尼克松访华，周总理用贮藏了30多年的茅台酒招待贵宾。这纯净透明、醇香浓郁的茅台酒，把尼克松彻底迷住了。这段往事便是著名的“茅台外交”。

茅台镇与周恩来的交集，让茅台酒大放异彩，也让罗华恩找到了品牌的灵感。既然自己跟周恩来总理有这么大的缘分，再加上茅台酒与周恩来的故事，联想到公司旗下的酱香酒正是来自茅台镇核心产区，何不叫“恩台”?

贵州恩台酒，自此横空出世，也为酱酒市场带来了新的精彩。

不忘初心，牢记使命。罗华恩表示，他将带着“贵州恩台酒”，认真学习并弘扬周恩来总理身上的宝贵精神，为中华腾飞世界做出属于自己的一份努力。

编辑：李将