说到茶馓，那在淮安当地十分有名，它色泽金黄，香酥脆松，入水即化，香味浓郁，不仅老少皆宜，也受到很多游客的喜爱。茶馓创于清朝后期，距今已有一百多年的历史，相传，茶馓是由淮安人岳文广家传的茶馓改制而成，故又名“岳家茶馓”。茶馓的成品造型有很多，比如梳子形、扇子形、宝塔形等。最常见的是梳子型茶馓。

下面一起来看看当地人是如何做茶馓的吧！