以螺为媒，以节会友。3月25日下午，在气势磅礴的开场舞表演中，2023洪泽（蒋坝）螺蛳节在古镇蒋坝拉开了帷幕，品螺蛳美食、观螺蛳宴席、赏活动表演，现场气氛热烈，大家沉浸在一片欢乐的海洋。

        “日出斗金”的洪泽湖造就了极富特色的湖鲜美食，从洪泽湖中孕育出的“湖八鲜”口味绝佳、享誉中外。“明前螺，赛肥鹅”。蒋坝螺蛳个个体大壳薄、肥满圆润，营养丰富、品质上乘，是高蛋白、低脂肪的天然绿色保健食品，具有较高的营养价值和市场价值。2020年“蒋坝螺蛳”获得了农业农村部有机产品认证，这是全国第一个有机螺蛳认证证书。今年，蒋坝镇螺蛳养殖面积达2000亩，产值超1500万元、较去年增幅30%以上。

        近年来，蒋坝通过螺蛳结缘、文化搭台、旅游唱戏，连续5年举办螺蛳节，螺蛳产值达3亿元，蒋坝螺蛳节获评“全省十佳丰收节庆特色活动”。蒋坝镇也先后获评全国文明镇、国家卫生镇、江苏省十佳生态旅游小镇等荣誉称号。

        开幕式上还举行了蒋坝院子集中签约仪式，福耀食品项目签约仪式，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心成果转化基地揭牌仪式。主办方精心准备了演出和非遗项目展示，主题曲《哈螺蒋坝》、功夫舞蹈《旗开得胜》、民乐表演《象王行》、歌曲《特别的爱给特别的你》、抖音网红小阿七《五十年以后》《和你路过婚纱店》《酒家》《从前说》等互动演唱，赢得观众阵阵掌声；现场的民俗，鱼小圆、螺小妹、熊出没卡通巡游等文艺节目，给大家带来味觉与视听的双重享受。

        活动当天，来蒋坝的游客超过万人。本次洪泽蒋坝螺蛳节将持续到5月上旬，除小螺蛳等湖鲜美食外，洪泽还为游客提供了泡温泉、赏花田、住民宿、游古堰等旅游项目，让游客深度体验到极致的闲适和宁静。（陈凯 许家松）