【恩台酒文化】人们喝酒时为什么要干杯呢?

2024-09-04
来源:国心好酒堂

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酒杯装的是酒,但传递的是快乐。

酒杯中盛满的是酒液,但传递的却是无尽的快乐与情谊。喝酒干杯,作为酒桌文化不可或缺的一部分,无论是国内的“干杯”还是国外的“cheers”,人们总是不约而同地将酒杯轻轻相碰,随后起身一饮而尽。

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那么,为什么喝酒前要“干杯”呢?难道是担心对方不喝吗?

周朝祭祀,以乐助酒。早在周朝时期,酒被视为“圣液”,主要用于祭祀活动,并伴随着“以乐助酒”的习俗,而私人之间的宴饮则受到严格限制。

春秋战国,击缶取乐。到了春秋战国时期,秦国受游牧民族影响,开始使用“缶”作为盛酒器皿,并且“缶”还是一种乐器。人们在饮酒高兴时,会击缶取乐。这一习俗在秦统一天下后,逐渐在酒桌上流行开来,后来人们便以杯代缶,延续着“击缶”的习俗,从而形成了“干杯”的传统。

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有说法认为,干杯起源于古代将士们庆祝胜利的习俗。在庆功宴上,由于双手需一手扶剑一手执杯,无法击掌庆祝,于是他们便以杯相碰,表达内心的喜悦与自豪。

另一种说法则认为,干杯起源于人们之间的相互信任。在春秋时期,为了表示友好并让对方看到自己并无暗藏武器,人们会右手执杯,伸直与肩齐,互致酒辞后一饮而尽。这种习俗后来逐渐演变为“碰杯”。

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在中世纪的古罗马,上流社会的贵族们曾有用毒酒消灭对手的习惯。因此,在与不信任的人喝酒时,人们会用力地与对方的酒杯相碰,以检验酒中是否有毒。这种“同归于尽”的喝法后来竟演变成了一种饮酒礼仪。

而在古希腊,干杯则被赋予了更加浪漫的色彩。古希腊人认为喝酒是五官共同享受的过程,但耳朵却无法直接参与。于是,在喝酒前碰响酒杯,让耳朵也能“听到”这愉悦的时刻,成为了他们独特的饮酒方式。

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无论干杯的起源是哪种说法,它都已经成为世界各地饮酒习俗中不可或缺的一部分。它不仅仅是一种简单的仪式,更是一种情感的交流、文化的传承和历史的见证。

那么,在这么多干杯的缘由中,你更愿意相信哪一个呢?

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