本届节庆以“幸福满怀 安心消费 淮味千年 滋味洪泽”为主题，由洪泽区商务局、节庆办、洪泽湖建设投资集团主办，芳草谷创业投资管理公司、芳草谷大酒店等酒店承办，洪泽区节庆产业协会策划指导，雅居乐 中匠·金陵府、红点优家洪泽分公司提供赞助。淮安市商务局和区主承办单位、策划指导单位领导和冠名赞助单位、媒体代表、游客代表等300余人参加开幕式。

      开幕式上，芳草谷大酒店总经理陶飞龙、雅居乐 中匠金陵府总经理梁军、区商务局局长万福善分别致辞，市商务局副局长许志豪宣布首届洪泽湖羊肉美食节开幕。市民代表在兴高采烈地氛围中享受健康美食、观看精彩表演、抽取丰厚奖品。

      洪泽区商务局局长万福善在致辞中说，今年以来，洪泽区先后举办了春季促消费、龙虾啤酒节以及夏季羊肉节等美食促消费活动。洪泽美食影响力日益扩大，文商旅融合日益紧密，上半年，全区社会消费品零售总额、餐饮业营业额增速等指标位居全市前列。本届羊肉美食节的举办，必将成为广大朋友了解洪泽的新窗口、各方游客热爱洪泽的新机缘。我们诚邀各位领导、朋友、嘉宾在参加活动之余，常来洪泽走一走、看一看，游千年古堰、观大湖风光、品湖鲜美食。（王成俊）